Las Lectinas y la dieta.

Un Estilo de vida sin lectinas te ayuda a recuperar la salud y dejar los medicamentos, solo cambiando hábitos y mitos, te invito a leer.

Hace muy poco tiempo oí hablar por primera vez de las LECTINAS, si estas como yo que no las conocía, te las quiero presentar.

Estas sustancias químicas llamadas lectinas son proteínas presentes en las plantas y están en gran parte de lo que comemos.

Las lectinas son parte del sistema de defensa natural de una planta contra microorganismos, insectos y depredadores como nosotros los humanos.

Cuando las lectinas se aglutinan (o se pegan) pueden convertirse en un gran problema para la salud humana.

Se cree que las lectinas vegetales comprometen varias respuestas autoinmunes y provocan problemas de salud tales como hinchazón, aumento de peso y afectaciones cardíacas. 

Las lectinas y la dieta, un encuentro.

Voy a explicar y compartir como encontré al Dr. Gundry y como conocí de su método brutal para un cambio en la alimentación.

El propone una dieta sin lectinas, con múltiples beneficios, tales como bajar de peso, curar padecimientos que se creen crónicos, reducir inflamación, entre otras cosas.

Me llama mucho la atención los ejemplos de vida explicados por los pacientes que llevan el estilo de vida sin lectinas propuesto por este médico.

Estos testimonios de pacientes que viven con esa dieta están en sus libros, vídeos y podcast.

Otros lo comparten en blog personales con todo detalle y referencia a su identidad propia, lo escriben, sin reservas de ningún tipo.

El resultado de sus pacientes con el estilo de vida sin lectinas está respaldado por años de consultas y por todo lo demás que se le ocurra pensar.

Las evidencias del estilo de vida sin lectinas.

Encuentras evidencia sobrada, donde se exponen como asumieron esa dieta sin lectinas, es solo buscarlo, ha sido viral desde su primer libro.

Pero yo lo encontré ahora y quizás seamos muchos los que no lo sabíamos, así que si llegas a este estilo de vida sin lectinas, por mí, me doy por satisfecha.

Otra razón que me lleva a escribir sobre este tema popular y controversial a la vez, del estilo de vida sin lectinas o como otros lo llaman dietas sin lectinas , es que casi todo la existencia esta en ingles y puede ser difícil todavía para algunas personas, aquí te traigo al menos un fragmento en español, seguir indagando corre por voluntad propia o si sientes que puedo ayudarte, estaré encantada.

¿Quién es el Dr. Gundry?

El Dr. Steven Gundry es un renombrado cardiólogo, cirujano, inventor de dispositivos médicos y autor de best sellers.

Aunque ha realizado miles de operaciones de corazón en sus 40 años de carrera, el Dr. Gundry se centra actualmente en capacitar a las personas a través de la dieta para revertir y prevenir dolencias. 

Es el director y fundador de varios centros de salud como el Instituto Internacional del Corazón y los Pulmones, el Centro de Medicina Restaurativa de Palm Springs y el de Santa Bárbara (California).

Ayuda a los pacientes a aprender a tomar el control de su peso, su salud y su energía mediante sus sorprendentes y sencillos consejos dietéticos.

Conociendo a Gundry y su propuesta de estilo de vida.

En mi caso comencé leyendo un libro suyo y quedé completamente enamorada, lo que creía que era bueno para la salud, resultó ser lo contrario y con semejante argumento hasta de como surgieron por ejemplo los cereales integrales y porque no son nada bueno para la salud intestinal, todo era concepto nuevo, es una lectura que engancha desde el primer momento.

Fue un huracán de información, en cada libro, video y página hay un caudal de novedades dignos de conocer, que despiertan un hambre de saber muy fuerte, a mi me paso.

Algunos de esos temas que son muy novedosos, educativos, otro enfoque importante en la salud y longevidad, es lo que quiero poner en este nuestro idioma.

Donde leerlo y conocer sus propuestas sin lectinas.

Porque casi todas las publicaciones están en inglés, salvo los libros que en Amazon los encuentras en español, además en Kindle en la versión digital también está en español.

Y aunque hoy todo lo podemos traducir en el móvil o la computadora, es un hecho que no todos disponen del tiempo o de otras tantas causas por las que quizás no hayas descubierto estos estudios, dietas, estilos de vida, testimonios que son muchos y cada uno digno de una película de NETFLIX , nada que todo esta novedad es un verdadero tesoro.

Me he convertido en su fan, seguidora de sus Podcast, canal de Youtube, sus páginas oficiales y cuando encontré su programa de embajadores, no dude en hacer la suscripción, seguramente si conocerlo te causa este mismo deseo también llegarás a él.

«No es muy común que un libro sobre salud y nutrición introduzca conceptos realmente novedosos, y es aún más raro que los respalde con sólidos datos científicos y pruebas clínicas, pero este hace precisamente eso».

Esta es sólo una de las críticas venidas de la mano de expertos nutricionistas que ha suscitado La paradoja vegetal, best seller en Estados Unidos y número 1 en Amazon.

Realmente es así, cada concepto está tan respaldado por evidencia científica que puedes buscar por las publicaciones médicas, por ejemplos de pacientes que dan sus historias públicamente y por tantos detalles que te van llevando a esa otra cara del tema sobre la salud intestinal y cómo condiciona la salud en general, cosas que casi seguro no conocías, para mi fue Colón llegando a América. 

Aprender la causa de muchos de los problemas de salud, desde esta mirada a todo lo que tenemos en nuestro cuerpo, que lo forman y cómo  lo hacen funcionar con cada alimento que llevas a tu boca.

Es una gran aventura, difícil o fácil❓

Eso lo determina cada persona de manera individual.

Este libro representa un cambio de paradigma total a como pensamos o sabemos de los alimentos que nos enseñaron como supuestamente beneficiosos para el organismo como ciertas hortalizas, frutas y las legumbres.

En este libro el doctor Gundry comparte su programa terapéutico, un método de desintoxicación para comenzar un estilo de vida sin lectinas, listas del sí y el no, sobre lo que debes comer y lo que le hace daño a tu intestino.

Estas serán tema de otro artículo, para detallarlas en toda su magnitud, esa tremenda lista del si y el no, son un contundente cambio para cualquier persona que las acoja.

Supongo que su camino ha sido muy laborioso porque llegar a imponer este criterio de alimentación que van de una forma brutal contra tantas costumbres dadas como buenas y defendidas por verdaderos magnates de la industria alimenticia, como es el caso de los cereales integrales, por cierto eso será tema de una próxima publicación también.

Su teoría, estilo de vida sin lectinas.

Una gran parte de su teoría se basa en el funcionamiento del microbioma, todos esas bacterias que viven dentro de nuestro cuerpo y que lo benefician o no en función de lo que comemos, eso que comemos que alimenta a los buenos bichos o a los malos, para más detalles de este super medico AQUI

Menciona mucho que fue Hipócrates hace 2.500 años que dijo “toda enfermedad comienza en el intestino” 

El Dr. Gundry ha sido de los primeros líderes de la tarea de desmontar los mitos sobre la salud, comprobó en su trayectoria que incluso las opciones llamadas «saludables» como las frutas y las verduras pueden afectar su cuerpo.

Mientras que algunos nutricionistas le incitan a darse un festín con frutas con alto contenido de azúcar, el Dr. Gundry sabía que era un intento falso de una supuesta mejor dieta.

Dice…La verdad es que las plantas no quieren ser comidas. Lo que realmente quieren es sobrevivir. Y la forma más efectiva para que su defensa de los depredadores como los humanos es produciendo una proteínas químicas tóxicas llamadas LECTINAS.

Como embajador de bienestar oficial de Gundry MD, una pagina creada para la venta de sus productos, libros y hasta de recetas, me satisface poder ofrecer una vía más a sus libros y productos, en este caso con grandes  descuentos, que pueden llegar a un por ciento (%) significativo del costo original, en los productos Gundry MD.

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Todo lo que aquí expongo son opiniones personales, no soy profesional del tema, te invito a buscar información, leer, ver y sacar sus conclusiones propias

Créditos 

Para escribir este artículo he utilizado las fuentes de información que son acreditadas a continuación: 

https://gundrymd.com/dr-gundry-diet-food-list/    Lista de alimentos de la dieta del Dr. Gundry: un plan completo de dieta libre de lectina

https://www.youtube.com/@GreatnessclipsEspanol

Hasta un próximo post, espero nos encontremos. (●’◡’●)